Vinaigres de pomme artisanaux

Notre vinaigre de cidre de pomme biologique est un produit de haute qualité fabriqué à partir de nos cidres d’appellation d’origine, des vinaigres fabriqués à partir d’Euskal Sagardoa, un produit unique et différent.

Parmi les nombreuses différences entre les vinaigres Pro Bio-K et les autres vinaigres biologiques, il y a le fait que notre vinaigre Pro Bio-K biologique est un produit brut qui n’a pas résisté à des températures supérieures à 40º, nous pouvons donc garantir tout son pouvoir probiotique.

Nous ne filtrons pas non plus le vinaigre et c’est pourquoi avec le temps un résidu appelé «la mère» peut se créer, ce qui n’est rien de plus que la preuve que notre vinaigre biologique, non filtré et non pasteurisé est un produit vivant avec un puissant pouvoir probiotique.

5 botellas de vinagre ecológico
Logo Pro Bio-K, rama de productos probióticos de Bio-K

L'importance du produit local

Nous sommes une petite entreprise qui produit des vinaigres biologiques artisanaux en édition limitée. L’ensemble du processus est réalisé dans nos installations d’Errezil (Gipuzkoa), dans un petit atelier que nous avons adapté selon nos besoins.

La haute qualité de nos vinaigres biologiques n’est pas qu’un titre. Nos pommiers sont des pommiers de variétés anciennes et indigènes et ils sont soignés avec toute l’affection tout au long de l’année, en attendant qu’ils nous offrent des récoltes de qualité. Avoir l’atelier au centre de la ferme et notre taille signifie que nous pouvons choisir le point de maturation exact de la pomme et qu’entre le jour de la récolte et son traitement, il ne s’écoule que quelques heures.

Petit mais exigeant

Notre secret est dans notre dimension, nous sommes petits et nous sommes fiers de l’être, cela nous permet de contrôler chaque processus en détail. Chaque pomme est collectée à la main puis lavée et sélectionnée une par une, nous évitons de traiter toute pomme qui n’est pas en parfait état puisque les multiples bienfaits pour la santé de nos vinaigres bio en dépendent.

Vinagre Pro Bio-K junto a los demás productos Bio-K
PROPRIÉTÉS ET AVANTAGES des vinaigres écologiques Pro Bio-K

– Les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé sont considérables, car il s’est révélé prometteur pour la santé cardiaque, le diabète et la perte de poids. Il peut également soulager les symptômes du reflux acide, de la sinusite et des maux de gorge, et même des problèmes de peau.

– Fournit des prébiotiques pour soutenir un intestin sain et un système immunitaire sain.

– Les propriétés antimicrobiennes du vinaigre atteignent la membrane cellulaire pour tuer les bactéries nocives telles que E. coli et la salmonelle.

– La catéchine, l’épicatéchine, les acides gallique, caféique et chlorogénique sont des antioxydants présents dans le vinaigre qui combattent les radicaux libres responsables du stress oxydatif.

– La grande quantité de polyphénols dans le vinaigre de cidre de pomme peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.

– L’acide acétique contenu dans le vinaigre peut augmenter la capacité du corps à absorber d’importants minéraux alimentaires, qui sont immobilisés dans les aliments. De plus, l’acide acétique combat la glycémie et a un effet bénéfique sur la glycémie.

– Le vinaigre a un effet anti-obésité, vous aidant à vous sentir rassasié et en réduisant la quantité totale de nourriture consommée.

– Prendre quotidiennement une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme non filtré, dissous dans un verre d’eau, peut soulager les brûlures d’estomac.

– De nombreuses études médicales montrent les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé. En 400 avant JC Hippocrate, le père de la médecine, l’utilisait pour ses incroyables qualités naturelles de nettoyage, de guérison et d’énergie pour la santé.

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