Le cidre est sans aucun doute le produit le plus caractéristique de notre terroir. Le projet Bio-K est un projet né dans le monde entier de la pomme biologique et logiquement notre produit le plus apprécié est le cidre naturel à la pomme locale. C’est la boisson avec laquelle nous égayons nos rencontres entre amis et la boisson que nous buvons après une dure journée de travail. Avec elle, tout est plus agréable.
C’est pourquoi nous nous occupons du moindre détail de chaque processus. Notre production ainsi que notre projet sont petits et limités, ce qui nous permet de prendre soin de chaque pomme de l’arbre à la presse.
Depuis notre première récolte, nous sommes sous le nom d’Euskal Sagardoa, qui certifie la qualité du produit, le processus et l’origine de nos matières premières. Nos productions sans additifs ni sulfites ajoutés et toujours avec le sceau de la production écologique.
