Bio.K est né avec le souci de créer un projet durable qui prend soin de la terre et de l’environnement et qui profite de tout ce que la pomme nous donne.

La pomme est un fruit profondément enraciné au Pays basque à partir duquel des produits de grande valeur sont fabriqués; jus, cidre, vinaigre et compote entre autres.

Les besoins commerciaux ont rendu bon nombre de ces produits proposés dans nos magasins fabriqués à partir de matières premières provenant de loin.

Notre philosophie est la proximité et le Km0, prendre soin de nos pommiers pour obtenir des fruits de la plus haute qualité qui nous permettent de produire des produits riches et sains et dont le seul inconvénient est qu’ils seront toujours des productions limitées.

Toute notre production est certifiée avec le sceau écologique. De la production de pommes à la production de tous nos produits.

Maintenir un équilibre avec l’environnement est plus de 50% d’un projet durable et prendre soin des personnes qui rendent ce projet possible est l’autre 50%.

Les connaissances et l’expérience de ces années et la capacité de nos installations sont mises au service des petits producteurs dans notre environnement.

Ce service, associé à l’utilisation de nos pommes pour fabriquer tous les produits que nous fabriquons, ferme le cercle de notre projet… le projet Sagar Zirkle.